50斤的尖椒土豆丝必须先放入热水内煮熟,然后再进行翻炒,而且在翻炒前一定要用油锅进行反复的炼烧。这样放入土豆丝才不会有粘锅的现象。然后放入锅内大火翻炒两分钟,放入食用盐,鸡粉和生抽出锅时放入老抽就可以。