富贵鱼的做法（盐焗富贵鱼的做法）

1、富贵鱼清洗干净，鱼背上划几刀，抹上少许盐和味精，放入蒸盘。

2、咸菜、香菇、姜切丝，加入咸水梅，抓拌均匀。

3、材料铺在鱼背上，淋上油，放入锅蒸十五到二十分钟即可。（蒸的时间视乎鱼的大小）