做重庆酸辣粉用什么醋（正宗重庆酸辣粉用什么牌子的醋）

用9度米醋或者陈醋或者香醋都可以的酸辣粉主料红薯粉丝1小捆辅料花生20克 黄豆20克 香菜5根 鸡汤1份 鸡肉250克 油菜250克调料食盐1茶匙 醋少许 鸡精少许 料酒1茶匙 老抽1茶匙 香油3滴 花椒油1/2茶匙 辣椒油1/2茶匙酸辣粉的做法1.备好材料，红薯粉加适量的水提前泡一下2.泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入油菜煮下，在冷水里过下水3.花生在锅中炸下，黄豆在锅中炒香炒熟4.花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁，锅中倒入肉末翻炒5.倒入老抽，料酒继续翻炒均匀，锅中倒入鸡汤煮开6.倒入肉末，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，香油，鸡精少许调味，吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可