油锅起火为什么不能用水（油锅着火正确灭火方法有几种）

 油锅起火不能用水。

   使用水会加剧火势扩散，其中主要原因是因为水和油不相容不能混合。

当水温度达到油的沸点时，水蒸气会引发更强烈的火势，同时还可能产生爆炸，对人员和物品构成严重威胁。

   在油锅起火时，最好使用灭火器灭火，如果没有灭火器，可以选择使用沙子、盖子把油盖住、用干毛巾等方法控制火势。

同时，家庭厨房更应该增强安全意识，避免发生油脂沸溢，导致油锅起火的事故。