"710"和"麒麟810"都是华为公司推出的手机处理器芯片型号，它们的主要区别如下：
1. 制造工艺不同：麒麟810采用了更先进的7nm制造工艺，相比之下，710采用了较为老旧的12nm工艺。
2. 处理性能不同：麒麟810的处理器架构更为先进，采用了高性能的Cortex-A76和Cortex-A55核心，处理性能更快，功耗更低，相比之下，710则采用了较低性能的Cortex-A73和Cortex-A53核心。
3. GPU性能不同：麒麟810采用了Mali-G52的GPU，相比之下，710则采用了Mali-G51的GPU，麒麟810的GPU性能更好。
4. AI性能不同：麒麟810采用了全新的NPU（神经网络处理器）架构，AI性能更加出色，而710则没有NPU，AI性能相对较差。
综上所述，麒麟810相对于710来说，制造工艺更为先进，处理器架构、GPU性能和AI性能都更好，因此性能表现更为出色。
