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酸菜胡豆最正宗的做法(糖醋胡豆正宗做法)

酸菜胡豆最正宗的做法(糖醋胡豆正宗做法)

更新时间:2023-12-29 07:59:42

酸菜胡豆最正宗的做法

主料:蚕豆500g,酸菜适量

辅料:姜1块,蒜瓣3颗,小米辣5个,葱段1段,花椒几粒,鸡精1勺,生抽1勺嗯盐1小勺食用油适量

做法:

1.新鲜的蚕豆去壳洗干净。

2.焯一下水如果很多的话可以放凉,放冰箱冷冻保存随吃随取。

3.自己家的泡菜,或者外面买的袋装酸菜都可以。

4.葱姜蒜,小米辣切末。5.锅里入适量食用油,放葱姜蒜,小米辣,花椒炒出香味。

6.放入酸菜翻炒片刻。

7.放入蚕豆翻炒均匀。

8.加入与食材平齐的清水,大火煮开转中火15分钟。

9.调少许盐,生抽,鸡精调味。

10.收干水份即可出锅。

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