正宗的牛肉面卤怎样做（最简单的牛肉面卤的做法）

烹饪步骤：

1.锅内加水，放入处理好的牛肉，加入1小撮花椒、1个八角、1片姜、1茶匙十三香、2根小葱、1茶匙五香粉，煮至牛肉熟透

2.将卤好的牛肉切小片

3.碗内加入适量牛肉汤，根据个人口味加入1/3茶匙食盐、1茶匙十三香、1/2茶匙郫县豆瓣酱、1/4茶匙味精、2茶匙酱油、1茶匙香醋、1茶匙辣椒油调成面条汤

4.黄瓜洗净去皮切片，千张切丝

5.将面条煮熟盛入有汤的碗中

6.千张丝用水焯一下，放入面条中，再放入黄瓜

7.放上牛肉片，淋少许调料汁即可