一斤水放多少食用碱

一斤水放二至三克食用碱就好了，注意食用碱不能放多，量放多了易中毒。

碱水的调制方法是以适量食用碱块加入500ml沸水搅拌至完全溶解，中等浓度，调好以后可以放在玻璃瓶保存，做馒头包子的时候用得上。需要注意的是碱水浓度很高，每次用完得清理干净瓶口，不然会有腐蚀，再用的时候就不大好了。