铁锅洗完要烧干吗

新买的生铁锅应该先洗干净，然后在锅里放进至少半锅的生菜油用温火烧滚即可。当然用它先来敖上一锅猪油也不错。洗完锅能烧干水，但别搁太长，待干后应马上倒上油或其他材料。如果你用的是煤气，底部应该不会掉小黑块。锅最好别用清洁球去擦，这样会损坏它的表面层。