为什么榨猪肉皮的时候会爆

榨猪肉皮的时候会爆是因为看似没有油脂成份的猪肉皮含有大量的油脂成份，还有在清洗过后没有彻底将水份吸收干净，就放在较高油温的锅中榨的话就会可能导致爆，轻者也会油花四溅，所以在榨猪肉皮的时候一定要彻底吸干水份和做好自身保护工作，以免被油溅伤