高密菜刀什么牌子的好锋利耐用

高密菜刀邵铁匠的牌子好锋利耐用。

邵铁匠牌菜刀，从一块铁料变成一把钢韧的菜刀，需要经过打成毛坯、开槽夹钢、熟火、开片、剪毛边、粗开刃、淬火、水磨刃、上把等数十道工序。而这其中大部分工序都是在高温下进行的，这是一个淬火而生的过程。

邵铁匠牌菜刀，刀刃虽薄，却不卷不崩，用上几年还是像刚用一样锋利耐用。正是这把纯手工锻打的菜刀，让这脉脉生活中，多了一餐一饭的温情烟火。