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风干鱼最简单的腌制方法

风干鱼最简单的腌制方法

更新时间:2024-02-23 13:00:22

风干鱼最简单的腌制方法

1.鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉

2.将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水

3.花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

4.用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀

5.腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

6.用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可。

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