闽南紫菜炸海蛎的做法

主料：牡蛎(鲜)500克 辅料：小麦面粉150克 调料：盐3克,猪油（炼制）75克 炸蛎黄的做法：

1.蛎黄（牡蛎）拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀；

2.炒锅内放入熟猪油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外