干炸里脊肉的正确方法

方法/步骤

1.里脊肉切成粗长条，放上点料酒、白胡椒粉和盐，下手给它抓匀。

2.腌肉里放一勺淀粉、半勺面粉、一个鸡蛋，加清水，挑个面糊

3.腌好的肉挂上一层面糊，小火慢炸，保证肉能炸熟的。温升高以后再复炸一遍，这样才又香又脆的。