原因：1.蒸的时间太短，2.老面没发酵好，里面不进气。
白糖包子
食材
主料：小麦面粉480g，干酵母8g
辅料：白糖适量
步骤
1.在盆中倒入适量的面粉
2.用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
3.在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面
4.最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
5.发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状
6.发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间
7.取一小团，切成若干小剂子
8.再取一剂子，擀成包子皮，加上白糖
9.拧成包子形状
10.把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅
