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火锅特征(火锅的特点是啥)

火锅特征(火锅的特点是啥)

更新时间:2024-01-08 16:35:28

火锅特征

火锅的特点:

1、麻辣为主,多味并存

2、注意用汤,崇尚自然

3、刀工精细,变化灵活

4,选料广泛,独具一格

火锅涮食方法:

1,吃火锅最佳伴侣香油碟,起减辣、润肠、败火、降燥作用

2,勤加汤,少加汤,保持口味的一贯性3,注意调整火候,避免一次下料过多,火力不旺,菜品口感不佳,火力过旺,易焦糊锅

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