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福建香煎藕饼做法

福建香煎藕饼做法

更新时间:2023-12-27 12:40:14

福建香煎藕饼做法

食材:莲藕1000克,猪肉500克,油适量

做法:

  1.把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里;

  2.猪肥肉膘剁成茸;

  3.猪肉茸、糯米面、藕茸,搅成软硬适度的糊;

  4.将搅匀的糊分成18份,按成直径3.5厘米的圆饼,放在抹过油的盘里;

  5.炒锅放中火上,擦净,下入花生油,烧至三成热时,将藕饼逐个放入锅内,一面煎成微黄时,翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内;

  6.另跟白糖两碟上桌。

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