栽洋葱可以平畦也可以起垄，具体选择方法需要根据不同的情况来决定。
因为栽洋葱的生长需要较为肥沃的土壤和适当的排水，所以如果栽培土壤质量比较好，排水也比较好，可以选择平畦栽培；如果土壤质量不好或排水不好，可以选择起垄栽培，这样还可以增加土壤的通气性和排水性。
同时，起垄栽培还可以减少土壤中的杂草和病虫害的发生，提高产量和品质。
需要注意的是，如果选择起垄栽培，需要进行及时浇水，保持土壤湿润，并定时松土除草。
如果选择平畦栽培，要保持良好的排水和肥力管理，及时施肥，防治病虫害。
总之，需要按照栽培土壤质量、排水情况、病虫害情况等因素综合考虑。
