粤菜蒜蓉炒丝瓜做法

首先得将丝瓜蒜去皮；切小块。

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步骤二：锅放油烧热，注意锅中放油前烧干水。

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步骤三：将蒜茸放入锅中，爆香

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步骤四：将丝瓜下锅后马上翻炒，防止炒焦。

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步骤五：加少量热水，炒至丝瓜软身，颜色变色，

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步骤六：加胡椒粉、盐、鸡精调味即可，也可以加一些其他的调味料，适量就好。