蜂蜜放久了瓶底底下有一层结晶

是正常现象，温度较低时会有葡萄糖析出，不影响食用。这就是天然的蜜蜂结晶， 吃了对身体有好处的。蜂蜜的沉淀物我们要分情况看，有一部分消费者会把蜂蜜变质发酵所产生的气泡也误认为是颜色的分层、沉淀，其实变质发酵的蜂蜜都会散发出浓烈的异味、酸味、臭味和苦味，而并不仅仅是有气泡和颜色的分层，这样的蜂蜜里面已经变质，含有大量的细菌，不能拿来食用，即使拿来外用都有可能损害身体。