梧州炳记粉店汤底配方

河粉汤底的做法，1、把猪筒骨，鸡架，鸭架。洗清洗干净。用清水浸泡半个钟左右。可以将骨头内血迹清掉。

2、锅里倒入清水。盖过骨头就行。用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨。鸡架，鸭架煮三分钟左右，中间要适当的翻动。可以达到更好的去腥效果，最后捞出骨头放进凉水中。洗净待用。

三，准备一锅15斤的清水火烧开。放处理好的骨头。大火会煮十分钟左右，改小火再熬至三个小时左右。用网塞捞出所有骨头残渣也要捞干净。不能留在锅里，否则水容易变质，变酸，建议用比较密封的网筛过滤一遍。就这样原味汤粉底汤就完成了