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排骨芋饺的做法

排骨芋饺的做法

更新时间:2024-04-12 18:29:55

排骨芋饺的做法

排骨芋饺是一道美味可口的菜肴,以下是制作排骨芋饺的做法:

所需材料:

1. 排骨500克

2. 芋头500克

3. 饺子皮适量

4. 生姜适量

5. 葱适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 胡椒粉适量

10. 香油适量

11. 油适量

步骤:

1. 将排骨洗净,切成小块,放入锅中加水煮沸,捞出备用。

2. 芋头去皮,切块,蒸熟后用勺子压成泥状,备用。

3. 生姜切片,葱切段备用。

4. 烧一锅热水,将饺子皮放在案板上,包入适量的排骨和芋头泥,捏紧边缘。

5. 在锅中加入适量的油,放入姜片和葱段爆香。

6. 加入煮熟的排骨,倒入生抽、老抽、盐、胡椒粉和水,煮沸后转小火炖煮20分钟。

7. 将炖好的排骨捞出,放入碗中,加入芋头泥拌匀。

8. 取一张饺子皮,包入适量的排骨芋泥馅料,捏紧边缘。重复此步骤直至包完所有饺子。

9. 烧一锅热水,将饺子放入锅中,用筷子轻轻搅拌,防止饺子粘在一起。待饺子浮起后,捞出备用。

10. 另起一锅,加入适量的油,将饺子放入锅中煎至两面金黄。

11. 最后淋上香油,撒上葱花即可出锅享用。

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