1.
准备大红泡椒两根切成块,大蒜3颗剥皮后分别切片,青辣椒清洗切块;
2.
将400克干鸡油菌泡发后,速冻可以长期保存,速冻好的鸡油菌不需要要解冻,直接拿出来备用;
3.
大火烧30ml热油,油温热时加入20克大蒜和10克泡红辣椒,爆炒出香味
4.
倒入400克鸡油菌翻炒至菌子融化,并炒出香味;
5.
待400克鸡油菌炒到融化后加入500ml水漫过菌子,大火烧开,中小火焖烧至鸡油菌煮至熟透,并开大火将水分收汁,炒菌类食材大家在烹饪时一定要记得要煮熟煮透方可食用;
6.
加入30克青辣椒,5克盐翻炒至青椒断生,出锅即可。
7.
装盘即可