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烧松饼的正宗做法

烧松饼的正宗做法

更新时间:2024-03-06 22:33:50

烧松饼的正宗做法

原料

蛋糕粉 (100克) 鸡蛋 (6个)

泡打粉 (3克) 牛奶 40克白糖 90克

步骤/方法

1/12分步阅读

主料: 蛋糕粉、鸡蛋、泡打粉

2/12

把蛋清、蛋黄分离

3/12

蛋清加60克白糖,用电动打蛋器搅打

4/12

打发至硬性发泡

5/12

蛋黄加30克白糖,加牛奶后搅拌均匀

6/12

筛入蛋糕粉,泡打粉

7/12

将其翻拌均匀

8/12

加入三分之一蛋清糊

9/12

上下翻拌均匀

10/12

然后加入剩余的蛋清糊,继续翻拌均匀

11/12

电饼铛烧热,舀入适量面糊,面糊会向四周流动形成圆饼形,烙至松饼表面有小孔出现表面凝固后,翻面再烙制微黄即成

12/12

出锅装盘,即可上桌品味

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