可能是酱料比例不对。
首先将大蒜切成蒜蓉,也可以用压蒜器压出,注意不能用刀拍,然后要按照大蒜和酱3:2的比例分开调制,多的一部分之后先进行下锅油炸,少的一部分再后期掺和进去,很多人不懂,统统直接下锅炸,吃起来味道自然不香就差了。