正常虾皮应该是什么颜色

虾皮的颜色只有白色和浅红色两种,它们的区别在于,白色虾皮多数为渤海虾,特点是:虾皮的个头比较小,含虾青素较少一些,不过这种虾皮的钙含量比较高。

红色虾皮,大多数为东海虾,特点是:虾皮的个头大,所含虾青素较多,经过加工过后颜色呈现浅