食材用料:面粉、水、鸡蛋、火腿肠、葱、盐、鸡精、食用油。鸡蛋火腿早餐饼做法火腿肠切小粒,葱切末备用。面粉中打入一个鸡蛋,分次加水,将面粉调制稀糊状。3火腿肠、葱末一起放入面粉糊中,调入盐和鸡精。4锅中热油,倒入一勺面粉糊,摊成薄饼即可。