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红烧带皮牛肉川菜版做法

红烧带皮牛肉川菜版做法

更新时间:2023-12-23 15:14:56

红烧带皮牛肉川菜版做法

准备食材:带皮牛肉500克,老抽、生抽、料酒、姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、食用油等。

将带皮牛肉切成块,放入热水中焯水,去掉血水和杂质。

热锅凉油,加入姜片、葱段、蒜片、花椒和干辣椒,煸炒出香味。

加入焯水后的带皮牛肉块,翻炒均匀。

加入老抽、生抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。

加入足够的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,约1个小时左右,直到牛肉变得软糯。

加入适量的食用油,翻炒均匀,让牛肉表面更加油润。

加入适量的葱花和香菜,翻炒均匀即可出锅。

以上就是红烧带皮牛肉川菜版的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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