肉皮红烧牛肉的做法

准备材料：牛肉750g、油适量、生姜5g、花椒2g、干辣椒3g、大蒜2g。

将牛肉切块洗净，准备佐料：生姜片、大蒜、草果、八角、花椒、干椒。

加入菜油把佐料炒香。

把过水的牛肉倒入爆炒，再放入冰糖。

炒匀加水，换高压锅压1个小时。

1小时后把肉放入炒锅煮至汁干，放点薄荷，红烧牛肉就可以了。

放入压力锅，肉一定要煮的够熟。

根据喜好还可以在爆炒时放入辣酱。

以上就是肉皮红烧牛肉的做法，希望对你有所帮助。