鲜贝炒蟹蘑的正宗做法

用料

蟹味菇1盒，扇贝肉150克，葱半棵，生抽1勺半，料酒2勺，蒜蓉辣酱1勺

步骤 1

冷冻扇贝肉解冻，焯水1-2分钟备用。蟹味菇洗净备用

步骤 2

热锅冷油下葱段炒出香味，下蟹味菇翻炒。蟹味菇会出水，要耐心一点把水分收干。

步骤 3

下扇贝肉一同翻炒。片刻后烹入适量料酒，酒收得差不多之后加入适量生抽和蒜蓉辣酱，可以加少许糖。调料没法定量，自己尝尝咸淡再调整。可以出锅啦