配料： 1. 椰浆 200ml 2. 西米 100g 3. 芋圆 100g 4. 冰糖 30g 5. 水 500ml 步骤： 1. 将西米放入碗中，加入冷水浸泡30分钟。 2. 芋圆放入开水中煮熟，捞出备用。 3. 烧开500ml水，加入冰糖搅拌至融化，加入浸泡好的西米煮开，小火煮20分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。
4. 加入椰浆，继续煮5分钟，然后加入芋圆，煮至芋圆浸透椰汁，即可关火。 5. 将煮好的椰汁芋圆西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏，食用时倒入适量冰块即可。
小贴士： 1. 煮西米时要不断搅拌，防止粘锅。 2. 煮芋圆时，要等水开后再放入芋圆，否则芋圆会煮烂。 3. 煮好的椰汁芋圆西米露可以根据个人口味加入适量的糖水调味。
