咸骨粥骨头要不要炸

不要炸。

1.把大骨或者排骨斩碎后用盐,腌起来。最好提前一个晚上腌刚好也一个晚上。腌的时候放姜片。再加一点料酒。可以多放一点盐,因为第二天早上在使用骨的时候。会先放在开水里面过一遍。除掉血水。

2.提前把花生泡一下。大米也可以提前,一个晚上洗一下,洗完之后把水滤掉。在大米中倒入一点花生油,加一点盐,这样第二天煮的时候比较好,煮也比较香。

3.水烧开后。把排骨放在水中,大概焯两分钟,然后,捞出来洗干净。