1 面粉倒入盆里,酵母用温水溶解,倒入面粉中,开始和面直至揉成光滑面团,发酵1小时。
2 猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末,肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油,搅拌均匀后腌制半个小时。
3 发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子。
4 腌制好的肉馅拌入大葱,搅拌均匀,即成肉丁馅
5 将面剂子按扁擀成圆皮,包入肉丁馅
6 捏褶收口成包子状,然后弄成馒头样。
7 凉水上屉旺火蒸约15分钟,关火焖5分钟然后蒸熟就可以了,香喷喷的肉馒头。
1 面粉倒入盆里,酵母用温水溶解,倒入面粉中,开始和面直至揉成光滑面团,发酵1小时。
2 猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末,肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油,搅拌均匀后腌制半个小时。
3 发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子。
4 腌制好的肉馅拌入大葱,搅拌均匀,即成肉丁馅
5 将面剂子按扁擀成圆皮,包入肉丁馅
6 捏褶收口成包子状,然后弄成馒头样。
7 凉水上屉旺火蒸约15分钟,关火焖5分钟然后蒸熟就可以了,香喷喷的肉馒头。