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正宗川味香菇杂酱面臊子做法

正宗川味香菇杂酱面臊子做法

更新时间:2023-12-24 10:39:43

正宗川味香菇杂酱面臊子做法

用料

香菇 4朵

前腿肉 300g

姜 1个

葱 半根

生抽 1勺

老抽 1勺

糖 半勺

花椒 3-4颗

料酒 1勺

香菇杂酱肉臊的做法步骤

步骤 1

肉解冻,泡水1-2小时,中途换水再干净;将肥肉和瘦肉分开切,分开打碎,分别装在碗里

步骤 2

切好姜末,葱切末;将一勺生抽,一勺老抽,半勺糖,姜末,料酒,分别放在两个装肉臊碗里,搅拌均匀即可,待20分钟

步骤 3

将香菇洗净,切丁备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,热锅,先将肥肉肉臊放入锅中,待锅中起油,将瘦肉肉臊放入锅中,翻炒,放入一到两勺六月酱,颜色均匀,肉臊已熟,将切好的香菇丁放入锅内,翻炒,加入少量水,转小火,待锅内收汁即可。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧水煮面条,放上新鲜肉臊,真是美味可口

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