香菇面臊子正宗做法

做法如下：

1. 准备食材：面条、香菇、瘦肉等。

2. 泡发香菇，处理瘦肉，切成茸。

3. 炒香香菇和瘦肉，同时加入切好的葱姜蒜。

4. 炒至香气四溢后，加入适量的酱油、盐等调料，翻炒均匀。

5. 开水煮面，煮熟后捞出晾凉。

6. 将煮熟的面条加入炒好的香菇和肉茸里，翻炒均匀。

7. 炒匀后装盘，加入适量的葱花和孜然等佐料，即可食用。