巧克力酱如何变成巧克力

1.

将可可脂隔水加热,水温度50至60度即可。

2.

不断搅拌可可脂,直至可可脂溶化。

3.

可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,糖粉溶化后继续搅拌一会。

4.

糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌