腊八蒜腌制首先准备好容器,(玻璃容器或者瓷器容器),在把蒜瓣扒掉皮,(紫皮蒜和白蒜),切去蒜跟和蒜须。
放入容器里,在倒入白醋(米醋,陈醋)喜欢吃甜味,可以放入冰糖(白糖)就可以了。十几天后蒜变绿就可以食用了。