食材
竹笋 400克 、 辣椒 5 条 、 生姜 1小块 、 食用油 1小勺 、 蚝油 2羹 、 生抽 2羹 、 盐 1小羹
烹饪步骤
步骤1
准备食材：竹笋400克、辣椒5条、生姜1小块。
步骤2
生姜切成小片，辣椒切碎。
步骤3
竹笋切碎。
步骤4
锅里放适量水，放一小羹盐，将水煮开。
步骤5
倒入切好的竹笋焯水。
步骤6
2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水，然后沥干水备用。
步骤7
锅里放油，倒入姜和辣椒炒出香味。
步骤8
倒入竹笋煸炒2分钟。
步骤9
放入2羹蚝油。
步骤10
放入2羹生抽翻炒均匀。
步骤11
出锅即可。
