主料
猪肉200克，酸菜1棵，鸡蛋4个
辅料
生抽1勺，蚝油1勺，小葱6根，黑胡椒粉1匙，植物油2勺，香菜2棵
做法步骤：
步骤1
猪肉剁成肉馅
步骤2
酸菜切碎放在肉馅中
步骤3
加入1勺生抽，蚝油，4根葱切成的葱花，黑胡椒粉和1勺植物油搅拌上劲
步骤4
鸡蛋打散
步骤5
锅中加入剩下的植物油，倒入两勺蛋液，小火煎
步骤6
在蛋皮一侧放入肉馅
步骤7
另一侧蛋皮折过来，压一压蛋饺边
步骤8
煎完后把蛋饺放回锅中，加入1勺生抽和适量清水，大火烧开转中小火煮15分钟，出锅撒剩下的葱花和香菜即可
