用料:嘎鱼500克、葱适量、豆瓣酱适量、辣酱适量、盐适量、姜适量、蒜适量。
做法:
1、将嘎鱼去鳃、内脏,洗净后沥干水分。
2、锅中注油烧热,放葱姜爆香。
3、加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱。
4、煸炒均匀,炒出酱香味。
5、加入清水烧开,放入醋、糖、盐后加入嘎鱼。
6、大火烧开后,转中小火炖至20分钟,收干汤汁即可。
用料:嘎鱼500克、葱适量、豆瓣酱适量、辣酱适量、盐适量、姜适量、蒜适量。
做法:
1、将嘎鱼去鳃、内脏,洗净后沥干水分。
2、锅中注油烧热,放葱姜爆香。
3、加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱。
4、煸炒均匀,炒出酱香味。
5、加入清水烧开,放入醋、糖、盐后加入嘎鱼。
6、大火烧开后,转中小火炖至20分钟,收干汤汁即可。