母乌鸡
1.母鸡冠小，如桑葚状，色特黑。
2.幼鸡母鸡冠为一小圆形。
3.母鸡的羽毛比较滑、比较柔软。
公乌鸡
1.公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。
2.在小鸡上则表现为公鸡冠偏长方形。
3.公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬。
拓展资料：
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。
它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。
它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作"名贵食疗珍禽"。
