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正宗广东纸包排骨的做法

正宗广东纸包排骨的做法

更新时间:2024-01-17 22:42:56

正宗广东纸包排骨的做法

广东纸包排骨是一道非常经典的广东家常菜,以下是它的详细做法:

1.准备排骨,将其清洗干净,切成小段备用。

2.将排骨放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉,搅匀腌制15分钟。

3.准备包菜叶,将其用开水焯烫,晾凉备用。

4.将腌制好的排骨放入锅中煸炒,待表面微金黄时加入葱姜蒜炒香。

5.加入老抽和生抽调味,翻炒均匀,并盖上盖子焖煮5分钟。

6.将焯烫好的包菜叶摆放在砂锅底部,将排骨放在包菜叶上,倒入适量的高汤。

7.将砂锅放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

这样就可以做出一道口感鲜美、香气扑鼻的正宗广东纸包排骨了,欢迎尝试哦!

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