炖羊脖最正宗的做法

1.将羊脖子切块，放入冷水上火煮开，打去血沫。

2. 重新换水放入羊脖子，放入葱、姜、干红小尖椒、花椒、盐。

3.大火煮开，转小火炖煮至肉烂。

4.出锅后的羊脖子汤滋补鲜美。