1.
准备羊脖子300克，切成块备用，起锅烧水、放入肉块，加入白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，八角2克，姜片2克，豆瓣酱20克，放入焯好水的羊脖子，烹入料酒20克，翻炒均匀，加入西红柿块150克，红辣椒5克，食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水1L ，大火烧开，小火炖制2小时即可。
2.
准备羊脖子250克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鹌鹑加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水2L，红萝卜块100克，白萝卜块150克，枸杞2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
3.
准备羊脖子100克，剁成小块，起锅烧水，放入羊脖子加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入玉竹2克，姜片2克，葱段2克，蒜子1克，纯净水2L，食盐2克，料酒20克，大火烧开，小火炖煮2小时即可。
