食材：
碗仔翅：大鸡腿1只 鸡高汤1L 白胡椒粒1小撮冬阴功酱1-2大勺 香菇30g 木耳30g 笋丝20个 素翅/粉丝50g 蚝油1大勺 芝麻油1小勺 老抽少许 马蹄粉2大勺 清水80g 青柠叶
做法：
1.提前半小时香菇、木耳温水泡发，切成细丝，素翅凉水泡发
2.鸡腿冷水入锅煮10分钟，捞出过凉水，用手撕成细丝
3.白胡椒粒用小锅煸香，研磨细碎
4.锅内倒入1L鸡高汤，大火煮沸，加入少许白胡椒碎、1-2大勺冬阴功酱搅拌均匀
5.加入冬菇丝、木耳丝、冬笋、素翅、鸡丝，蚝油、老抽大火煮沸，再转中火煮10-15分钟
用粉丝替代素翅，煮5分钟即可
6.2大勺马蹄粉加入100ml清水，搅拌均匀直至没颗
7.一边搅拌汤羹，一边加入马蹄粉糊，搅拌均匀，煮沸后撒上青柠叶丝，根据个人口味加点芝麻油调味
