水煮鱼片加土豆最正宗的做法

1，把土豆去皮，切不规则的块；

2，在煎鱼之前，先用油把土豆块煎一遍，大火至焦黄（注意别糊了）；

3，平时怎样炖鱼就怎么炖，但汤要稍宽些，给炖土豆留余地；

4，炖鱼20分钟后，将土豆块下入，再炖5分钟，收汁。