红茶冲泡时需将水温控制在90~100℃,
1,红茶虽然发酵程度高,但质地细嫩,因此优质红茶的冲泡水温多在90~95℃以上,质地一般的红茶则用刚烧开的沸水才能完全泡开。红茶冲泡时,先将盖碗烫洗干净,再注入沸水冲泡,加盖焖泡5分钟后饮用。