鱼煮土豆正宗做法

原料：土豆两个、皖鱼一条、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱各适量。

做法步骤：

第1步、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制入味；

第2步、土豆洗净切厚一点的片，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

第3步、热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

第4步、热锅，倒油，小火煎鱼块；

第5步、微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

第6步、加入土豆块，翻炒；

第7步、放酱油，盐翻炒、收汁；

第8步、放葱炒均即可。