一锅新卤汤第二次卤货要放香料吗

一锅新卤汤第二次卤货肯定要放香料包。因为每次卤货时要加的卤货食材都是生料，生料都有一定的血腥味道，卤料包的作用就是去腥提鲜。可根据卤货的多少，按比例放香料。

香料包的使用也是有讲究的，每个香料包可使用四到五次，第一次料包在开锅后半个小时捞出，第二次使用在开锅后四十分钟捞出，第三次在开锅后五十分钟捞出放好以备下次使用！个人经验，仅供参考！香料包的使用可根据食材的种类和量酌情添加。谢谢！