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红头鸭整只怎么做最好

红头鸭整只怎么做最好

更新时间:2024-01-07 16:21:33

红头鸭整只怎么做最好

材料:鸭子300g

调料:啤酒150g,葱3g,姜3g,蒜3g,八角2g,花椒2g,香叶1g,干红辣椒3g,酱油7g盐6g,白糖4g,鸡精2g

做法

1、先将鸭腿洗净切成方块,过沸水焯好备用。

2、锅内倒少量油,入白糖炒鸭,多炒一会儿,不仅上色,而且能炒出部分油脂。

3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油,倒入啤酒。

4、最后加入盐、鸡精,收汁,多收一会儿,汤汁要浓一些。

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